“只要能赢一场,我们就能重新掌握话语权了!”那个法国大厨满怀期待地开口说道。
“放心,香肠料理的烹制水平,我能在得国排进前五。”这名被叫作“汉斯”的得国大厨,很是自信地点了点头。
然后,他就朝着小蔡推出来的那辆餐车走了过去。
看着餐车上一字排开的七个餐盘里的各色香肠,这个得国大厨的脸上浮起了一抹不屑加轻蔑的冷笑!
这些香肠,他只需要看一眼,就知道这是从得国进口进来的“制式香肠”,甚至,他能很轻易判断出这些香肠是由得国哪几家食品公司出产的。
这样的香肠,基本都是出口产品,在得国本土的销量,基本也都是外国人贡献的。
真正的得国人,是很少会去超商购买这种“制式香肠”的,随便一家路边熟食店里售卖的香肠,风格口味都能甩这种“制式香肠”好几条街。
不过,他并没有提出要自己现场制作香肠。以他对于香肠的了解程度,即便是这些“制式香肠”,只要搭配得当,一样能够做出令人欲罢不能的香肠料理来。
看着这个得国大厨,开始很认真的挑选起这些香肠来,对于法式料理和德式料理也颇有研究的江浩坤,忍不住小声问肖福生道:“肖老,你觉得这一场,梁超有把握吗?”
“你这个,算是问题吗?”肖福生看了他一眼,很是理所当然道,“这个梁超,是绝对不会输的。”
“哦?”江浩坤顿时好奇了起来,“怎么说?”
肖福生哼了一声,很是自信道:“就凭他就能用嫩豆腐雕刻出‘九龙啸天’来!我只是得到了师父的一丁点指点,就已经能够成为顶尖大厨,他连‘九龙啸天’都雕得出来,明显是深得真传,怎么可能会输!”
江浩坤“呃”了一声,顿时就有些无语了!
感情,这位肖大厨现在是进入到“师门荣誉感”状态了,那他的判断,可真是完全没有参考性了。
江浩坤叹了口气,有些无奈地耸了耸肩。
其实,刚刚在这几个老外大厨准备认怂走人的时候,他心里是已经同意了的。
只不过,没想到梁超会这么咄咄逼人,而他那个老同学陆远也还是那么不肯吃亏,再加上被推到明面上的“老板”,他的妹妹江莱,小脾气也是被激了起来,不等他暗示,就把这件事和解的可能全都堵死了。
现在,灰鲸餐厅这边和那些老外大厨们之间,都已经没有退路了。
要么灰鲸餐厅声名扫地,被砸招牌,要么,就是包括易小刀在内的这些前来踢馆的大厨们,统统被盯上耻辱柱!
不是你死,就是我亡。
到了这一刻,江浩坤也是完全没有办法了,只好由着这件事继续这样失控地发展下去。
场上,得国大厨已经挑选完了他需要的香肠食材。
他端着盛放香肠的餐盘,径直走到了那张刚刚易小刀雕豆腐时的不锈钢案板桌前,试了试这张多功能案板桌的点火装置,然后开口说道:“我需要一个平底锅和一支不锈钢食材夹,至于调料,就不必麻烦了,我用自己带来的就行。”
说着,他朝那几个大厨同伴示意了一下,一人顿时拉开了他的那只背包,从里面取了一堆瓶瓶罐罐出来。
一看这场面,围观的食客们顿时就异口同声地响起了一片嘘声!
这特么还敢说不是专门跑来砸场子的?
连烹调需要的各种材
料都带齐了,总不能是来这灰鲸餐厅野餐的吧!
得国大厨却是无视了这些食客们的嘘声,将这些他自己带来的瓶瓶罐罐,按照以往自己主厨时的习惯一一在这张不锈钢案板桌上摆放整齐。
这时候,灰鲸餐厅的侍应生,也是老大不情愿地将他需要的平底锅和食材夹给了送了过来……
看了眼还站在那里没有动作的梁超,这名得国大厨挑了挑眉毛,却也没有再理会,开始专注地准备烹制自己这道香肠料理了。
“你需要什么器具?”陆远见梁超站着没动,便开口提醒了一句。
梁超笑了笑道:“不着急,时间充裕得很,先看看这个得国佬准备怎么烹制吧。”
陆远“呃”了一声,还待再说,却是被梁超抬手打断了:“放心,我是不会输的。”
那一边,这名得国大厨已经架好了平底锅,在锅底刷上了一层他秘制的酱料,等到感觉到锅底的温度差不多了,他这才不紧不慢地从自己的刀具里,抽出了一把菜刀,然后将挑选出来的香肠,全都切成了几近透光的薄片。
只这一手,就能看出他的刀工,即便比不上易小刀,但两者之间的差距,却也不会太大。
四周的起哄声,也在这一刻戛然而止了。
得国大厨嘴角微扬,右手控制着食材夹,以令人眼花缭乱的速度,将一片片被他切得薄如蝉翼的香肠片,飞快放进了锅底已经烧热的酱料里。
他动作娴熟而有韵律,不同的香肠片,交叉着叠放在一起,很快,就在酱料的粘合下,重新变成了一根约莫有成年人手掌长短的“新香肠”。
他如法炮制,很快,第二根,第三根,第四根……
一根根不长不短的混合香肠,被他用食材夹两头一夹,在酱料中一滚,然后就被盛到准备好的新餐盘上。
当最后一根混合起来的“新香肠”烹制完毕,得国大厨轻轻吐出一口气来,脸上全是满意的微笑。
然后,他自信地看向了梁超。
梁超并没有理会众人的反应,握着菜刀的左手轻轻一振,那在刀身上码得整整齐齐,一字排开,已经堆成一个个香肠段的香肠片,就如同流水般,完美地在准备好的那只餐盘上铺排了开来。
几个离得近的食客,伸长了脖子想要看看这只餐盘里究竟有多少片的香肠片,结果这一看,却是把这几人都给吓懵逼了!
密密麻麻,偌大的餐盘上,全是薄薄一片片的香肠片,那数量,都不用细数,就算没有一百片,起码也有七八十片!
从刚刚那根香肠下落,到梁超右手挥刀,这当中,顶多不过几秒钟的时间而已,居然能将一根香肠切成几十片的薄片!
这特么是人能办得到的吗?
就在这几个食客有些被吓得腿软的时候,梁超已经挑飞了第二根香肠,然后不等这根香肠落下,第三根香肠也是被挑飞了上去。
一时间,在场所有人的视线中,就只剩下了一片熊熊的火光和一片雪亮的刀光。
众人似乎都不由自主沉浸到了这片刀光里,所有的注意力,都被这蓬火红的烈焰给吞噬了进去。
“好了,我的香肠料理也完成了。”直到梁超的声音再次响起,传进在场每一个人的耳朵里,众人定了定神,再定睛看去,却是已经看不到那蓬熊熊的烈火和那片璀璨的刀光了。
在梁超身前的不锈钢案板桌上,只放了一盘还在“滋滋滋”响着油脂燃烧声音的香肠
片料理,至于那把菜刀和那把切片刀,这时候,都已经被擦拭干净,收回那个皮革刀套里去了。
众人又足足愣了有小半分钟的时间,等到反应过来,第一个动作,竟然是不约而同地抬手去看时间。
现在,正是晚上八点过三分钟,距离这场香肠料理规定的烹饪最后时限,还有整整两分钟的时长。
“嘶!”也不知道是谁先带头发出了一声倒抽冷气的声音。
跟着,仿佛是感冒传染一样,整个餐厅里,一时间全都被此起彼伏的倒抽冷气声给充满了。
三分钟,还不到三分钟的时间,梁超就完成了他的这道香肠料理,用时甚至还不到这名得国大厨的五分之一。
“可是,他的这盘香肠料理,完全没有用到调料啊?”这时候,一个反应过来的围观党食客,终于是意识到了梁超的这盘香肠料理,竟然从头到尾都没有添加任何的调味料。
这一下,所有人的视线,都齐齐看向了梁超,等着看他要给这盘香肠料理,配置什么样的调味料。
毕竟,时间还有两分钟,仅仅只是配置调味料的话,以梁超这双快手,没有人认为他会来不及。
可是,梁超就这么静静地站着,似乎又回到了之前一动不动的看戏状态,任由时间一秒一秒地流逝。
两分钟的时间,几乎也就是几个晃眼而已,一下子就这么过去了。
“时间到!”那个法国大厨似乎生怕梁超会在最后时刻再玩出什么花样来似的,抢着用英语宣布了烹饪时间已经结束。
梁超看了他一眼,笑了笑,那笑容里所流露出来的戏谑,任谁都能一眼瞧得出来。
得国大厨深深地吸了一口气,然后缓缓吐出。
他看了看自己精心烹制的这盘香肠料理,又看了看梁超那盘完全没有任何调味料的香肠料理,原本已经变得苍白的脸上,总算是又涌起了几分血色来。
“都是‘制式香肠’,如果没有合理的搭配,再加上特质调味料的调和,口味和口感根本好不到哪里去!”
他在心中不断自我鼓励着,“就算他厨艺比我好十倍二十倍,但是他太自负也太托大了!
以为凭借刀工和火候的掌控,不用任何的调味料,就能胜过我这特制的香肠料理,未免也太不把我们得国的香肠料理当一回事了!这一次,他肯定会阴沟里翻船的!最后的胜利,一定属于我!……”
他不断在心里给自己加油鼓劲,渐渐,恢复了血色的脸上,终于又重新浮起了一丝自信的笑容。
为了以示公平,江莱从围观的食客中挑选出了二十人,然后以蒙着眼睛盲品的方式,来分别试吃两人的香肠料理,吃完后,如果觉得第一次试吃的味道好,就举左手,反之则举右手。
因为这二十人全都事先被蒙上了眼睛,即便前面的人举手,后面的也根本看不到,最大程度避免了受到他人的干扰和影响。
对于这种安排,这名得国大厨表示没有问题,梁超则是耸了耸肩,脸上依旧是那云淡风轻的笑容。
试吃很快开始了。
为了以示公平,两人的香肠料理会以交叉的方式,由侍应生喂给试吃的食客。即,如果前一个试吃者先吃的是梁超的香肠料理,那么后面的那个试吃者,就会先吃到得国大厨的那盘香肠料理。
一个个的试吃者,在众人的注视下,分别试吃了两盘不同的香肠料理,然后给出了自己认为好吃的那一盘的选择!